Ο ΟΠΕΚΑ ερευνά δύο καταγγελίες για τα σχολικά γεύματα στο Αιγάλεω και στο Πέραμα

Δύο καταγγελίες για την ποιότητα των γευμάτων που σερβίρονται σε δημοτικά σχολεία του Αιγάλεω και του Περάματος έφτασαν στον ΟΠΕΚΑ και πυροδότησαν έρευνα, με τον οργανισμό να ξεκαθαρίζει ότι μέχρι στιγμής δεν έχει δηλωθεί ούτε ένα περιστατικό αδιαθεσίας μαθητή που να σχετίζεται με το φαγητό εκείνων των ημερών.

Ο ΟΠΕΚΑ αναφέρει ότι πήρε γνώση των δύο αναφορών στις 4 Νοεμβρίου 2026 και κινήθηκε αμέσως: ζήτησε έγγραφα και ενημέρωση από τις σχολικές μονάδες και τις αρμόδιες διευθύνσεις εκπαίδευσης, κάλεσε τους αναδόχους να δώσουν γραπτές εξηγήσεις και έβαλε στο παιχνίδι τον ΕΦΕΤ. «Η διασφάλιση της υγείας των μαθητών είναι αδιαπραγμάτευτη», σημειώνει στην ανακοίνωσή του.

Τι δείχνει η πρώτη εικόνα

Από τη διερεύνηση που έχει γίνει έως τώρα προκύπτει ότι τις επίμαχες ημέρες οι Επιτροπές Παραλαβής των σχολείων παρέλαβαν κανονικά όλα τα γεύματα, χωρίς παρατηρήσεις ή επιφυλάξεις. Δεν υπήρξαν ανάλογες αναφορές από τα υπόλοιπα σχολεία που εξυπηρετούν οι ίδιοι ανάδοχοι, ούτε είχαν καταγραφεί αντίστοιχα παράπονα για τις συγκεκριμένες μονάδες τα προηγούμενα σχολικά χρόνια.

Το μέγεθος του προγράμματος δείχνει και το διακύβευμα. Στο τμήμα της διακήρυξης που καλύπτει Αγία Βαρβάρα, Αιγάλεω και Χαϊδάρι μοιράζονται καθημερινά περίπου 3.200 μερίδες, ενώ στο αντίστοιχο του Περάματος 875.

Και οι δύο εταιρείες έχουν στείλει ήδη τις θέσεις τους. Όλο το υλικό θα περάσει από την αρμόδια επιτροπή του οργανισμού και, εφόσον εντοπιστούν παρεκκλίσεις από τις συμβατικές υποχρεώσεις, θα επιβληθούν οι προβλεπόμενες κυρώσεις. Στο μεταξύ θα γίνουν και επιπλέον έλεγχοι στους δύο αναδόχους, στο πλαίσιο των δειγματοληπτικών ελέγχων που τρέχει σταθερά ο ΟΠΕΚΑ σε όλες τις εταιρείες, τόσο κατά τη διανομή όσο και στις εγκαταστάσεις παραγωγής.

Πώς ελέγχεται στην πράξη ένα γεύμα

Σε κάθε σχολείο λειτουργεί τριμελής Επιτροπή Παραλαβής, που ορίζεται με απόφαση του γενικού γραμματέα του υπουργείου Παιδείας έπειτα από πρόταση του προϊσταμένου της οικείας διεύθυνσης εκπαίδευσης. Αυτή μετρά τις μερίδες, ελέγχει τη θερμοκρασία και εξετάζει την όψη, τη μυρωδιά και τη γεύση τους. Κάθε ανάδοχος υποχρεούται να αφήνει δύο γεύματα ημερησίως σε κάθε σχολείο ως δείγματα για έλεγχο εμφανούς ακαταλληλότητας.

Η επιτροπή μπορεί να αρνηθεί την παραλαβή από την πρώτη στιγμή, αν τα γεύματα δεν φτάνουν σε ισοθερμικά δοχεία ή αν παρουσιάζουν σοβαρές ενδείξεις προβλήματος. Σε τέτοια περίπτωση ειδοποιεί τον ανάδοχο, μπορεί να απαγορεύσει την κατανάλωση και συντάσσει πρωτόκολλο με παρατηρήσεις, όπου καταγράφονται οι διαπιστώσεις, ο αριθμός των μερίδων που δεν καταναλώθηκαν, η κρίση της επιτροπής και η απάντηση της εταιρείας.

Το υπουργείο Παιδείας προβλέπει επίσης ότι τα γεύματα τρώγονται μέσα στο σχολείο και στον καθορισμένο χρόνο, με τη διανομή στις αίθουσες λίγο πριν από τη σίτιση, ώστε να μη χαλάσει η ποιότητά τους.

Στα δύο τελευταία σχολικά έτη ο ΟΠΕΚΑ έκανε 36 ελέγχους και ο ΕΦΕΤ 90 στις εγκαταστάσεις παραγωγής και συσκευασίας, συν δεκάδες ακόμη στα οχήματα μεταφοράς. Η συντριπτική πλειονότητα έκλεισε με πλήρη συμμόρφωση ή με αποκλίσεις χαμηλού και μεσαίου κινδύνου. Όπου εντοπίστηκαν σοβαρότερες παραβάσεις, ακολουθήθηκαν κατασχέσεις τροφίμων και εισηγήσεις για διοικητικά πρόστιμα.

Μένει, ωστόσο, το βασικό κενό: το περιεχόμενο των δύο καταγγελιών δεν έχει γίνει γνωστό, ούτε τι απάντησαν οι ανάδοχοι. Οι γονείς στα σχολεία του Αιγάλεω και του Περάματος καλούνται να εμπιστευτούν ένα σύστημα ελέγχου που δεν έχουν δει να λειτουργεί δημόσια. Η ίδια η διοίκηση του ΟΠΕΚΑ θέτει τον πήχη ψηλά, ζητώντας «διαφάνεια, ουσιαστικούς ελέγχους και λογοδοσία». Για να σταθεί αυτό, τα πορίσματα της επιτροπής πρέπει να ανακοινωθούν, με ονόματα αναδόχων, ευρήματα και κυρώσεις — όχι μόνο όταν οι έλεγχοι βγαίνουν καθαροί.